Speisekarte

Angebots-Änderungen behalten wir uns vor!

Liebe Gäste,
da wir derzeit nicht wissen, wie groß die Anzahl derer ist, die uns anfänglich "die Bude" einrennen,
starten wir die Zeit "nach Chorona" mit einem reduzierten Speisenangebot.
Nicht geändert hat sich unser Augenmerk auf die hohe Qualität der Lebensmittel und der sorgfältige, respektvolle Umgang bei der Verarbeitung.

Für Suppenauslöffler

Fränkische Festtagssuppe
mit Pfannkuchenstreifen, Grieß- und Leberklößchen
 

Für Menschheitsretter ;-)

Safranrisotto
Stücke vom grünen Spargel, Parmesan, Beilagensalat
Vegan zubereitet und OHNE den Parmesan ein klassisches, veganes Gericht
 

Für Regionalisten

Schäufele
Natursauce, Sauerkraut, Kartoffelkloß
Gekochter Tafelspitz
Preiselbeeren, Krensauce, Kartoffelkloß
Rindsbackerl in Portwein geschmort
Portweinglace, Kartoffelpüree, Beilagensalat
Rindersaftgulasch
Spätzle, Beilagensalat

Für Traditionalisten

Wiener Schnitzel (vom Kalb!)
Preiselbeeren, Pommes aus der Tüte, Beilagensalate
200 Gramm medium gegrilltes Rinderfilet
großer Salat, hausgemachte Aioli, Baguette
 

Für Seepferdchen-, Frei- und Fahrtenschwimmer

Gegrilltes Lachsfilet
Pernodsauce, Bandnudeln, Beilagensalat
 

Für Hüftgoldschürfer

1 Kugel Cashew-Sauerrahmeis
Krokantmantel, Karamellsauce
Drei gebackene Apfelküchle
Vanilleeis, Schlagrahm

Für Brotzeitnehmer

Drei fränkische Rostbratwürste
Sahnemeerrettich/Senf, Sauerkraut, Bauernbrot
3Kronen-Curry
leicht-scharfe Haussauce, Steakhousepommes
3Kronen-Brotzeitplatte
regionale Wurstspezialitäten, Schnitt- und Stückkäse, Bauernbrot
Käsebrett
verschiedene Schnitt- und Stückkäse, Feigensenf, Baguette
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