Speisekarte
| Angebots-Änderungen behalten wir uns vor! |
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Liebe Gäste, |
Für Unentschlossene und Bärenhungrige
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Wintersalate |
| Mit Honig gratinierter Ziegenkäse auf Wintersalat geröstete Haselnüsse, Spalten vom Boskopapfel |
| Feldsalat gebackene Karpfenchips und Krendip |
Für Suppenauslöffler |
| Fränkische Festtagssuppe mit Pfannkuchenstreifen, Grieß- und Leberklößchen |
| Kartoffelcremesuppe Stücke vom geräucherten Wienerle/Frankfurter ;-) |
Für Menschheitsretter ;-) |
| Vegane Amidori CousCous-Kebap-Bowl (vegan) Basmatireis, Beilagensalat, Essig-Öl-Dressing |
| Safranrisotto (vegetarisch) (auch vegan möglich - dann ohne Parmesan) Parmesan, Beilagensalat |
| Trüffelravioli in Thymianbutter (vegetarisch) Parmesan, Kirschtomaten, Beilagensalat |
| Nudelsäckchen, mit Pecorino und Birne gefüllt (vegetarisch!) Zitrus-Feigensauce, Salat |
Für Regionalisten |
| Schäufele Natursauce, Wirsinggemüse, Kartoffelkloß |
| Gekochter Tafelspitz Preiselbeeren, Krensauce, Bouillonkartoffeln |
| Rindsbackerl in Portwein geschmort Glace, junger Lauch, Kartoffelpüree |
| Rindersaftgulasch Spätzle, Beilagensalat |
Für Traditionalisten |
| Wiener Schnitzel (vom Kalb!) Preiselbeeren, Pommes aus der Tüte, Beilagensalate |
| 200 Gramm medium gegrilltes Rinderfilet Kräuterbutter, Kartoffelspalten, Sourcream, Beilagensalat |
| Drei gegrillte Medaillons vom Schwein Pilzrahmsauce, hausgemachter Kartoffelrösti, Beilagensalat |
| Adelsdorfer Bauernpfännchen Filetstreifen vom Rind und Schwein, Kräuter der Provence, Pilze, Tomatenstückchen, Nudeln, Beilagensalat |
| Brust von der Maispoularde auf Spinatnudeln Rosmarinjus, Vichykarotten |
Für Seepferdchen-, Frei- und Fahrtenschwimmer
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| Paniertes Goldbarschfilet Sauce Remoulade, Kartoffel- und Blattsalate |
| Gegrilltes Lachsfilet Pernodsauce, Safranrisotto, Beilagensalat |
| 1/2 Gebackener Aischgründer Spiegelkarpfen Kartoffel- und Endiviensalat |
| 1/2 Pfefferkarpfen Kartoffel- und Endiviensalat |
| 1/2 Blauer Karpfen zerlassene Butter, Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln |
| Gebackenes Karpfenfilet Kartoffel- und Endiviensalat |
| Pfefferkarpfenfilet Kartoffel- und Endiviensalat |
Für Hüftgoldschürfer |
| 3Kronen-Minidessert 1 Kugel Eierliköreis und 1 Tasse frisch gebrühter Espresso |
| Zwetschgenröster 1 Kugel Haselnusseis |
| Crème brûlée Beeren |
| Drei gebackene Apfelküchle Vanilleeis, Schlagrahm |
| Apfel-Haselnuss-Crumble Vanilleeis, Schlagrahm |
Für BrotzeitnehmerDrei fränkische RostbratwürsteSahnemeerrettich/Senf, Sauerkraut, Bauernbrot |
| 3Kronen-Curry leicht-scharfe Haussauce, Steakhousepommes |
| 3Kronen-Brotzeitplatte regionale Wurstspezialitäten, Schnitt- und Stückkäse, Bauernbrot |
