Speisekarte
| Angebots-Änderungen behalten wir uns vor! |
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Liebe Gäste, |
Für Unentschlossene und besonders Hungrige
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| Frühlingssalat Lachstatar und ofenfrisches Weißbrot |
| Praline vom fränkischen Schäufele auf Rucola-Radieschen-Salat, Remouladendip |
| Caesar Salad Römersalat, gerösteter Speck, Parmesanflocken, Kirschtomaten, Dressing |
| dazu 150 Gramm gegrillte Maispouladenbrust |
Für Suppenauslöffler |
| Bärlauchsuppe |
| Fränkische Festtagssuppe |
Für Menschheitsretter ;-) |
| Midori Burger (vegetarisch!) Käse, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Steakhouse-pommes, Coleslaw-Salat |
| Midori Rotes Thaicurry (vegan!) auf Basmatireis |
| Risotto Verdura (vegan!) Beilagensalat |
| Nudelsäckchen in Feigen-Zitrus-Butter gefüllt mit Birne und Pecorino, Beilagensalat |
| Spaghetti in Trüffelöl geschwenkt Kirschtomaten, Rucola, Parmesan, Beilagensalat |
Für Regionalisten |
| Schäufele Natursauce, Wirsinggemüse, Kartoffelkloß |
| Gekochter Tafelspitz Preiselbeeren, Krensauce, Bouillonkartoffeln |
| Rindsbackerl in Portwein geschmort Glace, junger Lauch, Kartoffelpüree |
| Lammkeule Natursauce, Bohnengemüse, Kartoffelkloß |
Für Traditionalisten |
| Wiener Schnitzel (vom Kalb!) Preiselbeeren, Pommes aus der Tüte, Beilagensalate |
| 200 Gramm Rinderfilet von der Färse Glace, Steakhouse-Pommes, Beilagensalat |
| 200 Gramm medium gegrilltes Rumpsteak Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Beilagensalat |
| Schweinelende Pilzrahmsauce, Kartoffelrösti, Beilagensalat |
| Adelsdorfer Bauernpfännchen Filetstreifen vom Rind und Schwein, Kräuter der Provence, Pilze, Tomatenstückchen, Nudeln, Beilagensalat |
| Maispoulardenbrust Salbeisauce, Nudeln, Beilagensalat |
| Lammkarree Natursauce, Speckbohnen, Kartoffelgratin |
Für Seepferdchen-, Frei- und Fahrtenschwimmer
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| Gegrilltes Lachssteak Rieslingsauce, schwarze Tomaten-Lauch-Nudeln |
| Drei Matjesfilets, Hausfrauenart mit Salzkartoffeln |
| Gegrilltes Zanderfilet auf Blattspinat Rieslingsauce, Salzkartoffeln |
| noch bis Ende April: |
| 1/2 Gebackener Aischgründer Spiegelkarpfen Endivien- und Kartoffelsalat |
| 1/2 Aischgründer Pfefferkarpfen Endivien- und Kartoffelsalat |
| 1/2 Blauer Aischgründer Spiegelkarpfen Sahnemeerrettich, zerlassene Butter, Salzkartoffeln |
| Gebackenes Karpfenfilet Endivien- und Kartoffelsalat |
Für Hüftgoldschürfer |
| 3Kronen-Minidessert 1 Kugel Dark Chocolat Eis und 1 Tasse frisch gebrühter Espresso |
| Drei gebackene Apfelküchle Vanilleeis, Schlagrahm |
| Crème brûlée Beeren |
Für BrotzeitnehmerDrei fränkische RostbratwürsteSahnemeerrettich/Senf, Sauerkraut, Bauernbrot |
| Blaue Zipfel, Bauernbrot |
| 3Kronen-Curry leicht-scharfe Haussauce, Steakhousepommes |
| Obatzter Zwiebeln und Bauernbrot |
| 3Kronen-Brotzeitplatte regionale Wurstspezialitäten, Schnitt- und Stückkäse, Bauernbrot |
