Speisekarte

Änderungen behalten wir uns vor!

Liebe Gäste,
Corona ist aktueller denn je und die Maßnahmen gelten nach wie vor.
Wir halten uns an die Hygiene- und Abstandsregeln, weshalb wir Sie bitten, rechtzeitig zu reservieren.
Vielen Dank!

 
Fränkische Festtagssuppe
mit Pfannkuchenstreifen, Grieß- und Leberklößchen
Kürbiscremesuppe
mit in Kräuterbutter beschwenkten Weißbrotwürfelchen
 
 
Herbstsalate
Beerenvinaigrette, Birnenspalten, karamellisierter Ziegenkäse, Baguette
Feldsalat
gebackene Karpfenchips, Krendip, Baguette
 
 
Schäufele
Natursauce, Wirsinggemüse, Kartoffelkloß
Gekochter Tafelspitz
Preiselbeeren, Krensauce, Kartoffelkloß
Kalbsrahmbraten
Wirsinggemüse, Serviettenkloß
Gansbrust
Natursauce, Blaukraut, Kartoffelkloß
Rindsbackerl in Portwein geschmort
Portweinglace, Kürbisragout, Kartoffelpüree
Rinderroulade
Blaukraut, Kartoffelpüree
 
 
Wiener Schnitzel (vom Kalb!)
Preiselbeeren, Pommes aus der Tüte, Beilagensalate
200 Gramm medium gegrilltes Rumpsteak
Kräuterbutter, Szteakhouse-Pommes, Beilagensalat
Adelsdorfer Bauernpfännchen
Filetspitzen vom Rind und Schwein, Kräuter der Provence,
Pilz- und Tomatenstückchen, Bandnudeln, Beilagensalat
 
 
Gegrilltes Lachsfilet
Pernodsauce, Bandnudeln, Kürbisragout
1/2 Aischgründer Spiegelkarpfen, gebacken (auch als Pfefferkarpfen)
Kartoffel- und Endiviensalat
1/2 Aischgründer Spiegelkarpfen, blau
zerlassene Butter, Sahnemeerrettich, Kartoffeln
Filet vom Aischgründer Spiegelkarpfen, gebacken (auch als Pfefferkarpfenfilet)
Kartoffel- und Endiviensalat
 
 
Veganes Kürbisrisotto (gerne auch vegetarisch mit Parmesan)
Beilagensalat
Veganes Linsencurry
Basmatireis, Beilagensalat
Vegane Maultaschen
Beilagensalat
Nudelsäckchen, mit Pecorino und Birne gefüllt
Zitrusbutter, Feige, Beilagensalat
 
ab 17.00 Uhr:

Drei fränkische Rostbratwürste
Sahnemeerrettich/Senf, Sauerkraut, Bauernbrot
3Kronen-Curry
leicht-scharfe Haussauce, Steakhousepommes
3Kronen-Brotzeitplatte
regionale Wurstspezialitäten, Schnitt- und Stückkäse, Bauernbrot
Käsebrett
verschiedene Schnitt- und Stückkäse, Feigensenf, Baguette
 
 
Drei gebackene Apfelküchle
Vanilleeis und Schlagsahne
Crème Brûlée
Beeren
Zwetschgenröster
Vanilleeis
3Kronen-Minidessert
1 Tasse Espresso und 1 Kugel Eierlikör-Cookies-Eis
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